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Índice:
Qual corte certo da fraldinha?
Localizada próximo à costela do boi, a fralda (ou fraldinha) é constituída de fibras musculares mais grossas e longas, o que deixa a carne mais macia e suculenta. O fraldão é o corte inteiro que, quando dividido ao meio, dá origem a duas peças de fraldinha. A fraldinha pode pesar até 2,5 kg.Que tipo de carne e a fralda?
A Fraldinha Friboi é um corte delicioso que vem do fraldão, um corte localizado próximo à costela do boi. É uma excelente escolha para o preparo de cozidos, carne moída, carne louca, caldos, mas também é perfeito para reunir a família em um churrasco com preparo na grelha.Leia também
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