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Índice:
Como Pré-assar massa?
Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente). Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar).Qual o objetivo de Pré-aquecer a massa de pizza?
Quando não se tem um forno bom, pré assando você garante qualidade do assado e produção. Era assim que fazia em casa no forno do fogão. Agora quando se tem um forno bom, a "mágica" de assar uma massa fresca em 3 minutos não tem preço.Leia também
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