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Como recuperar o pão que não cresceu?
Abra um pacote novo de fermento e misture 1 colher de chá dele com 1 xícara (240 ml) de água morna a cerca de 45 °C e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe essa mistura ativar por cerca de 10 minutos, até ficar com 1,5 a 2,5 cm de espuma. Caso não funcione, você vai precisar tentar de novo com fermento fresco.Porque o pão de fermentação natural não cresce?
Nota muito importante: Têm relatado que o pão não cresce no frigorífico, isso deve-se ao facto de ele estar muito frio. Para esses casos não o coloque a fermentar no frio, deixe à tem ambiente até ao dia seguinte sem moldar.Leia também
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