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Índice:
Como recuperar uma ganache?
Pra recuperar é só dar movimento ao ganache, fazendo com que gordura e líquido se misturem novamente. Temos melhores resultados usando um mixer, ou liquidificador ou processador!Como recuperar ganache?
Para utilizar, você pode aquecer o ganache em banho-maria ou no microondas mas é coisa de segundos. Não derreta o ganache completamente, só aqueça até o ganche derreter parcialmente e misture até ficar uniforme. ... O ganache pode ser guardado na geladeira por até 3 semanas ou congelado por até 3 meses.Leia também
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