Como fechar o peru de Natal?

Índice:

1. Como fechar o peru de Natal?
2. O que colocar no meio do Peru?
3. Como substituir o tender?
4. O que é mais caro lombo ou pernil?

Como fechar o peru de Natal?

Puxe as pernas da sua ave para cima e não se esqueça de cobrir a ponta do osso com papel-alumínio, para uma aparência mais bonita! Dica: você pode fechar fechar a cavidade do peru, para que o recheio não escape. Use uma agulha grande, grossa e esterilizada e uma linha grosa, como um barbante!

O que colocar no meio do Peru?

Corte a tangerina ao meio e coloque uma metade na cavidade, deixando outra para tampá-la. Leve a assadeira ao forno e deixe assar por 30 minutos. Reduza a temperatura para 180 ºC (temperatura média) e continue assando por mais 3 horas - a cada 30 minutos, retire o peru do forno e pincele com o vinho e a manteiga.

Como substituir o tender?

Substitua também o tender por lombinho assado decorado com frutas como ameixa seca, rodelas de abacaxi e damasco. O prato ficará lindo e, de quebra, ganhará nutrientes. Se a sua opção for o bacalhau, dessalgue-o bem e prefira as preparações assadas ou cozidas. Evite frituras.

O que é mais caro lombo ou pernil?

O quilo do lombo, por exemplo, custava R$ 16. Hoje, R$ 22. O pernil subiu de R$ 12 para R$ 18 o quilo.