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Índice:
Como tirar o sal do bacalhau em lascas?
Você pega um recipiente fundo, coloca as lascas, cobre com água gelada, junta umas pedras de gelo e mantém na geladeira tampadinho por 3 horas para evitar a catinga. O sal é que conserva o bacalhau, então a água gelada é para evitar a contaminação quando ele perder o sal.Como demolhar bacalhau em lasca?
Como demolhar Bacalhau- Passe o bacalhau por água corrente retirando o excesso de sal;
- Coloque-o num recipiente com água fria, com a pele voltada para cima;
- Mude a água de 24 em 24 horas, sempre com água fria.
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