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Índice:
Como se cortar o frango assado?
Cortar através da pele e para baixo através da articulação na base da coxa. Deve cortar facilmente. Deixe a coxa de lado e corte a outra coxa do corpo. Pegue a coxa de frango e coloque-a com a pele para cima na tábua de corte.Como cortar carne de frango?
Separe as coxas do frango. Faça um corte na junta da coxa, usando uma faca de açougueiro. Assim, vai soltar a peça, mas não vai removê-la completamente. Puxe-as e gire-as até que sejam removidas e, em seguida, faça outro corte na junta abaixo, para remover completamente cada peça.Leia também
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