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Índice:
- Quanto custa a gordura vegetal hidrogenada?
- Como usar gordura vegetal para fritura?
- Qual o melhor óleo ou gordura para fritura?
Quanto custa a gordura vegetal hidrogenada?
R$ 8,79un.Como usar gordura vegetal para fritura?
O primeiro passo para a boa fritura é que o óleo esteja limpo. “Usar óleos vegetais é sempre melhor, pois eles têm um ponto de fumaça alto, que é a temperatura limite para degradação do ingrediente durante a fritura”, indica Lucas Silva Santana, do Temaki Fry.Qual o melhor óleo ou gordura para fritura?
Segundo Grootveld, o melhor óleo para fritar e cozinhar é o azeite. "Primeiro porque esses compostos tóxicos são gerados em baixa quantidade e segundo porque os compostos que são formados são menos maléficos para o corpo humano."Leia também
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