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Índice:
Como fazer costelão no tonel?
No recipiente de cima, tampado, uma grande peça de costela é pendurada, para que a fumaça e o calor vindos de baixo assem a carne aos poucos. No segundo tambor, a lenha vai queimando, e por um orifício do tamanho de um punho o calor chega à costela.Como fazer costela na churrasqueira de latão?
Abra o papel celofane, coloque a peça de carne e passe sal grosso abundante por toda ela. Feche herméticamente o pacote e leve à churrasqueira com carvão em brasas. Deixe assar por aproximadamente 5 ou 6 horas. No final deste tempo, retire a costela do fogo e desembrulhe com cuidado.Leia também
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