Quem tem diabetes pode comer cenoura e beterraba?

Índice:

1. Quem tem diabetes pode comer cenoura e beterraba?
2. Qual o índice glicêmico da cenoura?
3. Qual as verduras que o diabético pode comer?
4. Qual o índice glicêmico da cenoura cozida?
5. Qual os legumes que diabético pode comer?

Quem tem diabetes pode comer cenoura e beterraba?

O diabético, tanto tipo 1 como tipo 2, pode consumir qualquer alimento, desde que não esteja descompensado. Pode comer beterraba, cenoura, arroz branco, pão, etc. A questão é: esses alimentos têm o índice e carga glicêmica altos.

Qual o índice glicêmico da cenoura?

A cenoura tem um baixo índice glicêmico, que varia de 16 a 60, sendo menor para a cenoura crua, um pouco maior para a cenoura cozida e maior ainda para o purê de cenoura (confira aqui estudos a respeito: 3 , 4).

Qual as verduras que o diabético pode comer?

Frutas como maçã, pêra, laranja, pêssego, tangerina, frutos vermelhos e banana verde. É recomendado que sejam consumidos com casca. Vegetais como alface, brócolis, abobrinha, cogumelos, cebola, tomate, espinafre, couve-flor, pimentão, berinjela e cenoura.

Qual o índice glicêmico da cenoura cozida?

Tabela de índice glicêmico

Alimentos ricos em carboidratos
Baixo IG ≤ 55	Médio IG 56-69	Alto IG ≥ 70
Cenoura cozida: 39	Banana verde: 55	-
Sopa de legumes: 48	Nabos: 62	-
Milho cozido: 52	Batata doce sem casca: 61	-

Qual os legumes que diabético pode comer?

Tabela de alimentos para diabéticos Vegetais como alface, brócolis, abobrinha, cogumelos, cebola, tomate, espinafre, couve-flor, pimentão, berinjela e cenoura. Kiwi, melão, mamão, pinha, uvas e uva passa.