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Índice:
- Como evitar que o ovo quebre ao cozinhar?
- Como cozinhar ovo pra ficar duro?
- Quando o ovo quebra no cozimento?
Como evitar que o ovo quebre ao cozinhar?
Cubra os ovos com água fria da torneira.- Acrescente meia colher de chá de sal à água. Isso não só vai facilitar a hora de descascar os ovos, mas também evitar que eles rachem. ...
- Nunca coloque os ovos diretamente na panela de água quente, ou as cascas vão rachar e eles vão ficar escalfados.
Como cozinhar ovo pra ficar duro?
Leve a água para ferver em fogo alto. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo e cubra com uma tampa. Deixe repousar no fogo por 3-4 minutos (ovos cozidos com gema bem mole), 5-7 minutos (ovos cozidos em ponto médio) ou por 10-12 minutos (ovos cozidos com gema dura ou firme).Quando o ovo quebra no cozimento?
“Durante a fervura, o aquecimento da superfície não é uniforme. Uma parte se dilata mais que a outra, por isso a casca acaba se quebrando”, afirma o farmacêutico João Usberco, também do Anglo.Leia também
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