Qual o prazo de validade do bacalhau salgado?

Índice:

1. Qual o prazo de validade do bacalhau salgado?
2. Como devo congelar o bacalhau?
3. Como tirar o cheiro de podre do forno?
4. Como salgar bacalhau dessalgado congelado?

Qual o prazo de validade do bacalhau salgado?

até 3 meses O Bacalhau salgado e seco deve ser guardado dentro da geladeira, e o local ideal é a gaveta de legumes e jamais dentro do freezer ou à temperatura ambiente; o bacalhau salgado e seco pode ficar na geladeira por até 3 meses.

Como devo congelar o bacalhau?

Para ser conservado no congelador, o pescado, antes de mais nada, deve ser dessalgado. Para isso, é necessário colocar o bacalhau em uma vasilha de vidro com água gelada filtrada, de modo que ele fique totalmente imerso. Encha outro recipiente com o mesmo volume de água e deixe na geladeira resfriando.

Como tirar o cheiro de podre do forno?

O forno ficou engordurado ou com cheiro forte? Faça uma mistura de água, vinagre, limão e bicarbonato. Borrife a solução no forno e ligue-o na potência mínima de 5 a 10 minutos. Depois, desligue e com muito cuidado, passe um pano úmido em todo o forno, retirando a gordura.

Como salgar bacalhau dessalgado congelado?

Basta lavar o bacalhau em em água corrente, retirando o excesso de sal. Depois, ferver o bacalhau em uma panela grande com bastante água e (acredite!) sal. Para dar certo, a proporção usada deve ser de 3 colheres de sopa de sal para cada um kilo de peixe.