O que é kefir Dessorado?

Índice:

1. O que é kefir Dessorado?
2. Pode congelar cream cheese de kefir?
3. Como extrair o kefir do leite?
4. Como congelar o cream cheese?
5. Como tirar o gosto azedo do kefir?
6. O que fazer quando kefir azeda?
7. Como aproveitar o soro do kefir?

O que é kefir Dessorado?

Dessorar significa: Separar ou retirar o soro, transformar em soro, derramar o soro. Esse processo vai ser feito para separar o soro do leite (do keifr), transformando o iogurte em um grego, cream cheese ou até um queijo, dependendo do tempo de dessoragem que você escolher deixar.

Pode congelar cream cheese de kefir?

O creme azedo e o cream cheese, por exemplo, podem não descongelar com os melhores resultados; no entanto, você pode congelá-los em pequenas porções, a fim de verificar sua qualidade após o descongelamento.

Como extrair o kefir do leite?

Remova o fungo com a ajuda de uma espátula (de plástico ou similar), para poder peneirar bem e extrair todo o líquido. O líquido extraído é o kefir de leite, portanto deverá colocá-lo em outro pote de vidro. Quando tiver peneirado tudo já terá sua bebida de kefir de leite.

Como congelar o cream cheese?

Coloque o cream cheese no freezer na embalagem original, ele pode durar até dois meses no freezer sem perder suas propriedades. Caso tenha sido aberto, coloque em saco de congelamento tipo ziploc e leve ao freezer, vai durar o mesmo tempo.

Como tirar o gosto azedo do kefir?

É bem simples, para 500 ml de iogurte de kefir já coado acrescente 1 pontinha de uma colher de café de bicarbonato de sódio, mexa bem. Irá formar uma espuma então faça isso dentro de uma jarra grande, espere abaixar e já pode ser consumido.

O que fazer quando kefir azeda?

Kefir talhado Se o seu kefir talhou, antes de jogar fora experimente mudar as quantidades, recomenda-se 1 colher (sopa) de grãos de kefir para cada meio litro de água. Outra dica valiosa é prestar atenção ao tempo de fermentação, em lugares de clima quente elas costuma acontecer mais rápido.

Como aproveitar o soro do kefir?

Como utilizar o Soro do Kefir? Para preparar o soro do kefir, é preciso deixar o kefir de leite coando por algumas horas. Para isso, indicamos que use um coador de café de papel. Depois, utilize o soro como achar melhor – em sopas, vitaminas ou outras receitas.