Onde armazenar pirulito de chocolate?

Índice:

1. Onde armazenar pirulito de chocolate?
2. O que fazer para não derreter o chocolate?
3. Qual tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa?
4. Como tirar a umidade do chocolate?

Onde armazenar pirulito de chocolate?

Mantenha o chocolate em local seco e escuro, em temperatura entre 12 e 20ºC. Mantenha o chocolate bem embalado para evitar entrada de ar, umidade e odores de outros alimentos (a gordura presente no chocolate absorve estes odores). Evite guardar o chocolate na geladeira ou no freezer (isso vai alterar a qualidade).

O que fazer para não derreter o chocolate?

Coloque o chocolate dentro de um ou dois filmes ou sacos plásticos tipo zipy, retire todo o ar (lembre que é no ar que ficam as partículas de água) e vede bem. Quando tirá-lo da geladeira, espere umas 2 horas antes de tirar o plástico, para que volte à temperatura ambiente antes de entrar em contato com o ar.

Qual tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa?

O chocolate puro é a melhor opção de paladar e textura, mas exige um cuidado especial para produzir os ovos com ela. A cobertura de chocolate fracionada é inferior ao chocolate puro, tanto na qualidade. sabor e na textura, mas é um tipo mais fácil de ser trabalhado e apresenta um custo inferior.

Como tirar a umidade do chocolate?

“É SÓ SECAR COM UM PANO OU PAPEL TOALHA” O bombom, ou o chocolate, qualquer que seja o formato, fica com uma aparência melecada depois que passamos papel toalha, dependendo da qualidade do papel pode até mesmo grudar e soltar pedaços de papel, é bem chato mesmo.