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Índice:
Como é feito o biscoito de água e sal?
Os biscoitos de água e sal e cream cracker são muito populares. Inicialmente feitos apenas com trigo e água, eles surgiram em 1885 na Inglaterra. Hoje em dia, levam na composição farinha, água e certo teor de gordura para deixá-los crocantes.O que a bolacha é feita?
De acordo com a RDC n°2, biscoito ou bolacha: “São os produtos obtidos pela mistura de farinha(s), amido(s) e ou fécula(s) com outros ingredientes, submetidos a processos de amassamento e cocção, fermentados ou não. Podem apresentar cobertura, recheio, formato e textura diversos. ”Como é feita a bolacha recheada?
MASSA:- MASSA:
- 200g de Manteiga (s/ sal) Em ponto de pomada.
- 1 xícara (chá) de Açúcar (cristal o demerara)
- 2 Ovos.
- ½ xícara (chá) de Cacau em Pó
- 1 xícara (chá) de Farinha Integral.
- ½ xícara (chá) de Farinha de Aveia.
- 2 colheres (sopa) de Amido de Milho.
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