Qual o valor dos alfajor?

Índice:

1. Qual o valor dos alfajor?
2. Como banhar o alfajor no chocolate?
3. Como fazer um banho de chocolate?
4. Como armazenar alfajor caseiro?

Qual o valor dos alfajor?

Fica calma que eu vou te explicar se dá para faturar bem com ele ou não. O custo de produção de um alfajor é de mais ou menos R$0,70 e você pode vender por uns R$3 – o que significa um lucro de R$2,30. Se você vender cerca de 200 unidades por semana, o seu lucro será de R$460.

Como banhar o alfajor no chocolate?

Com a ajuda de um garfo para banhar, mergulhe inteiramente a peça e dê leves batidas sobre o próprio chocolate ou cobertura para eliminar os excessos e tornar o banho mais fino e uniforme (evite bater na borda da vasilha).

Como fazer um banho de chocolate?

Para banhar manualmente, use uma vasilha bem cheia de chocolate temperado para manter uma temperatura constante o maior tempo possível e não cristalizar mais do que deve. Use um garfo de banhar para poder colocar os chocolates no seu papel com facilidade.

Como armazenar alfajor caseiro?

A validade dos alfajores sem recheio são de 30 dias armazenado em vasilha com tampa e guardados em lugar seco e arejado. A validade dos alfajores com recheio de doce de leite tem uma validade de 20 dias. Fique atenta a escolha do recheio, pois ele quem vai determinar a validade dos alfajores.