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Porque o glac ê real amarela?
Então o que acontece é que geralmente, no processo de secagem, com a Umidade do ar, a manteiga do seu biscoito acaba derretendo e passando aquela gordura para o seu glacê real. Gerando essas manchas ou até mesmo deixando seu biscoito branco com um aspecto amarelado depois de seco. ê ficou mole? É possível que o glacê tenha ficado líquido demais por conta de algo que foge completamente de seu controle. Se a massa estiver escorrendo, é possível que o clima esteja muito úmido e quente, derretendo os ingredientes. É possível também que você tenha adicionado muitos ingredientes líquidos.Leia também
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