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Índice:
- Como secar pele para pururuca?
- Como fazer couro pururuca no forno?
- Como fazer panceta pururuca no óleo?
Como secar pele para pururuca?
Modo de Preparo- Corte a pele em tiras de 15 cm, tempere com sal e bicarbonato, deixe em repouso por 1 hora.
- Cozinhe a pele al dente (semelhante macarrão) por 30 minutos.
- Retire a pele e deixe escorrer bem.
- Pode até esperar secar.
- Coloque em um tabuleiro e leve ao forno para secar mais.
Como fazer couro pururuca no forno?
Leve ao forno com a pele para cima, coberto com papel-alumínio, e asse por 4 horas. Retire o papel, jogue um fio de óleo por cima e volte ao forno até dourar. Retire e jogue óleo fervendo por cima, para pururucar.Como fazer panceta pururuca no óleo?
Modo de fazer: Coloque as tiras numa assadeira com o couro virado para cima. Leve ao forno para assar e deixe até o couro ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Espere esfriar e depois frite em quantidade generosa de óleo bem quente. Sirva como tira-gosto ou complemento de uma refeição.Leia também
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