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Índice:
Como afinar o chantilly?
Para afinar, colocar 1/2 xícara de leite Santa Clara gelado. Bata os ingredientes e fique atento, pois quando começar a formar desenhos na pá da batedeira, pode virar manteiga.O que fazer quando a nata do bolo desanda?
O que fazer quando a nata passa do ponto?- Colocar um pouquinho de chantilly (não batido), e misturar com uma espátula.
- Ou colocar um pouquinho de leite condensado.
- Ou colocar um pouquinho de leite (líquido)
- Misture até voltar o ponto do chantilly, para ser usado com bico.
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