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Índice:
O que quer dizer cobertura fracionada?
Feitas com uma combinação de gorduras, as coberturas fracionadQuantas trufas dá para fazer com 1kg de chocolate?
1 kg de chocolate dá para fazer 200 trufas. No programa desta sexta, 25 de março, Ana Maria Braga vai dar uma receita de trufas especiais e ensinar um delicioso recheio de bombom. as não precisam passar pela temperagem. Além disso, são mais fluidas após o derretimento. Isso significa que você terá casquinhas mais finas e delicadas e que o produto vai render muito mais e com o sabor muito próximo do chocolate!Leia também
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