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Índice:
- Qual o estado físico do pão depois de pronto?
- Como deixar o pão dourado e brilhoso?
- Porque o pão fica dourado?
Qual o estado físico do pão depois de pronto?
Depois de pronto, isto é, após ir ao forno e assar, o pão encontra-se no estado físico sólido.Como deixar o pão dourado e brilhoso?
Dourada: pincelar com ovo batido com um garfo e 1 colher de chá de café coado. Brilhante: pincelar com ovo batido com um garfo misturado com 1 colher de sopa de leite. Macia: pincelar com manteiga ou óleo várias vezes enquanto a massa assa. Dura: colocar uma forma com água na base do forno enquanto o pão assa.Porque o pão fica dourado?
Por que o pão fica com a cor dourada após assar? ... A explicação está relacionada principalmente com três ingredientes usados na preparação do pão: farinha de trigo, fermento biológico e açúcar.Leia também
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