Quais são os tipos de batata que tem?

Índice:

1. Quais são os tipos de batata que tem?
2. Como fazer batata congelada crocante?
3. O que fazer com a batata frita que sobrou?
4. Como conservar batata frita de um dia para o outro?
5. Qual a textura da batata?

Quais são os tipos de batata que tem?

Tem a batata monalisa, a batata-inglesa, a batata asterix, a batata kennebec, a batata hermes, a batata condor, a batatinha, a batata-doce, a batata-baroa… a batata pré-frita. Mas essa variedade está longe de chegar perto do número certo de variedades de batatas existentes no mundo.

Como fazer batata congelada crocante?

As batatas congeladas devem ser fritas a temperatura de cerca de 180 °C durante 3 a 5 minutos. A quantidade de óleo ou gordura deve ser suficiente para cobrir as batatas, pois isso otimiza o tempo de fritura.

O que fazer com a batata frita que sobrou?

Recupera batata frita murcha O que fazer? Apenas coloque-as em um papel toalha e leve-as para o micro-ondas por um curto período de tempo. Isso irá tirar toda sua umidade, trazendo as batatas fritas de volta à sua maravilhosa forma.

Como conservar batata frita de um dia para o outro?

Você pode optar por fritá-las na hora ou guardá-las no congelador. Como nesse segundo método a batata fica em contato com o óleo por mais tempo até ficar douradinha, pode ser que os cortes mais finos absorvam a gordura para si e fiquem mais encharcados.

Qual a textura da batata?

São mais ricas em amilose, o que resulta numa textura seca e leve. Quando cozidas, tendem a inchar e desmanchar-se, por isso estas batatas perdem a forma em preparações longas, como: cozidos, ensopados e saladas.