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Índice:
- É mais saudável manteiga ou azeite?
- O que é melhor para fritar azeite ou manteiga?
- O que passar no pão para substituir a margarina?
É mais saudável manteiga ou azeite?
Azeite: A opção vencedora «É uma gordura completa, nutritiva e “nossa”», do tipo «monoinsaturada e rica em antioxidantes, como vitamina E, tocoferois e polifenóis», refere Iara Rodrigues, nutricionista.O que é melhor para fritar azeite ou manteiga?
Isso porque o azeite de oliva, apesar de mais indicado para temperar salada e outros alimentos, não é bom para ser aquecido, porque oxida rapidamente. Depois do óleo de cozinha, a manteiga é a mais estável no processo de fritura, pois não sofre tantas reações químicas que podem alterar as características dos alimentos.O que passar no pão para substituir a margarina?
Substituições saudáveis à margarina- Azeite. O azeite de oliva extra virgem é um dos óleos mais benéficos para o organismo, pois contém antioxidantes e polifenóis, ajudando a combater radicais livres que degeneram as células do corpo. ...
- Manteiga de oleaginosas. ...
- Abacate. ...
- Ghee. ...
- Patê
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