Como assar o pernil na churrasqueira a bafo?

Índice:

1. Como assar o pernil na churrasqueira a bafo?
2. Como fazer leitoa assada na churrasqueira de bafo?
3. Como assar um porco inteiro na brasa?
4. Como fazer uma leitoa no fogo de chão?

Como assar o pernil na churrasqueira a bafo?

Modo de preparo: Coloque a carne dentro do saco, retire o máximo de ar possível, feche e leve à geladeira por 2 horas, virando de vez em quando. Descarte a marinada e asse a carne na churrasqueira (no calor indireto) por 1 hora e meia a 2 horas.

Como fazer leitoa assada na churrasqueira de bafo?

Asse no bafo em braseiro médio com a barriga para baixo e as orelhas cobertas com papel-alumínio, na última hora antes de retirar da churrasqueira, passe bastante óleo sobre todo o couro da leitoa, vire de barriga para cima e mantenha o braseiro bem forte até chegar ao ponto.

Como assar um porco inteiro na brasa?

Coloque o leitão assando no fogo baixo, com a barriga para baixo, durante 20 minutos. Ao longo desse tempo unte o leitão constantemente com a mistura preparada. Rode o leitão, aumente o calor e cozinhe até que a pele fique dourada e crocante. Sirva o leitão assado na grelha cortado em pedaços e desfrute!

Como fazer uma leitoa no fogo de chão?

Tempo de cozimento será de aproximadamente 6 a 8 horas, pois se apertar o fogo ela ficara crua por dentro coloque a parte da costela para frente do fogo e só quando estiver quase pronto (faltando aproximadamente 1 hora vire a leitoa com a parte da pele voltada para a brasa que ela lentamente ira pururuca).