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Índice:
Pode colocar o bolo com Topper na geladeira?
POSSO COLOCAR O BOLO NA GELADEIRA? Bolos com cobertura de chantily ou chocolate devem ir à geladeira pois correm o risco de derreter. Bolos cobertos com pasta americana não devem ir à geladeira pois o frio e a umidade alteram a textura da pasta deixando-a com aspecto melada e brilhante.Como conservar o bolo de chantilly?
Como conservar o Chantilly utilizado na produção do seu negócio confeiteiro?- a temperatura ideal deve ser até 20°C;
- ele deve estar armazenado em local fresco, seco e arejado (por isso, evite de guardá-lo no porta-malas do carro ao retornar para casa após a compra, por exemplo);
- evite a exposição ao sol;
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