Como é feito o suco de saquinho?

Índice:

1. Como é feito o suco de saquinho?
2. Como transformar um suco em pó?
3. Qual a composição do suco Tang?

Como é feito o suco de saquinho?

Para ser transformado em pó, o líquido vai para uma máquina enorme - chamada de 'Spray Dryer' - e é encapsulado para virar pó. Ao aroma são incluídos água, gomas ou amidos específicos que, em uma emulsão, são lançados no equipamento com ar em alta pressão e calor (aproximadamente 200º C).

Como transformar um suco em pó?

A secagem por spray transforma alimentos, como leite, sucos de fruta, caldos e até ovos, em pó. Primeiro, o alimento passa por uma câmara de desidratação por ar quente. No caso do leite, o líquido com 13% de sólidos é concentrado até virar uma pasta com 48% de sólidos.

Qual a composição do suco Tang?

Açúcar, maltodextrina, suco de abacaxi desidratado, vitamina C, sulfato de zinco, vitamina D, acidulante ácido cítrico, espessantes: gomas guar e xantana, edulcorantes: aspartame, ciclamato de sódio, acesulfame de potássio e sacarina sódica, antiumectante fosfato tricálcico, regulador de acidez citrato trissódico, ...