Porque o bolo assa torto?

Índice:

1. Porque o bolo assa torto?
2. O que fazer para o chantilly não rachar em cima do bolo?
3. O que fazer para o chantilly não ficar poroso?

Porque o bolo assa torto?

Se o forno não for preaquecido corretamente, o calor não se distribui por igual, o que pode resultar em um bolo “torto". Antes de assar, deixe o forno esquentar por 10 minutos. Misturar a massa de maneira errada também causa problemas. Para não correr risco, ao adicionar o fermento, peneire-o junto com a farinha.

O que fazer para o chantilly não rachar em cima do bolo?

A geladeira pode ser o motivo de rachar seu chantininho 😱 ela resseca o Chantininho porque absorve a umidade quando fica de um dia para o outro. Então a dica é: tampar o bolo para que o ar da geladeira não resseque o chantilly!

O que fazer para o chantilly não ficar poroso?

A texturização ou hidratação do chantilly é quando líquidos são acrescentados ao chantilly após batido para tirar a porosidade e ficar liso para aplicação. Você pode deixar seu chantilly com uma textura super cremosa usando ou leite condensado, água ou o próprio corante alimentício.