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Como cozinhar no fogo de chão?
Ouça em voz altaPausarAs costelas devem ser colocadas no espeto, em posição vertical; pois dessa forma o 'suco' da carne não cairá no fogo; o que a fará ficar mais macia e suculenta. O espeto deverá ser espetado no chão, ou colocado em suportes próprios. São temperadas apenas com sal grosso, na hora de serem espetadas.Leia também
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