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Índice:
- Por que as compotas com calda açucarada fazem uma fruta ter maior durabilidade?
- O que é doce em compota?
Por que as compotas com calda açucarada fazem uma fruta ter maior durabilidade?
COMPOTAO que é doce em compota?
Compota ou fruta em calda é o produto obtido de frutas inteiras ou em pedaços, com ou sem sementes ou caroços, com ou sem casca, e submetida a cozimento incipiente, envasadas em lata ou vidro, praticamente cruas, cobertas com calda de açúcar. : A compota, geralmente, é a mais confundida com a geleia, por possuir uma consistência mais líquida ou gelatinosa. Porém, esta possui adição de açúcar. São boas opções para aumentar a durabilidade dos frutos, já que o açúcar age como uma espécie de conservante.Leia também
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