Qual o peso de um cento de salgados?

Índice:

1. Qual o peso de um cento de salgados?
2. Porque as coxinhas congeladas racham?
3. Como fritar Coxinha congelada para não estourar?

Qual o peso de um cento de salgados?

E considerando que cada coxinha de frango, conforme feito o teste pelo órgão, pesa, em média 23 gramas, as 100 (cem) coxinhas, teria um peso de 2,3 quilos.

Porque as coxinhas congeladas racham?

Já a coxinha explode devido a seu formato de “gota”. Este formato gera uma pressão maior no salgado e, como todo produto recheado contém ar, ao produzi-lo nas máquinas, esse ar fica contido e tende a causar a explosão dos salgados.

Como fritar Coxinha congelada para não estourar?

Para fritar salgados congelados com sucesso, eles devem ficar totalmente submersos no óleo. O indicado é que o nível de óleo na fritadeira ultrapasse pelo menos 1 cm acima dos salgados. Assim, eles ficarão imersos em óleo mesmo com o movimento gerado dentro da fritadeira.