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Índice:
- Como escolher a costelinha de porco?
- Qual a melhor parte da costela suína?
- Qual a melhor parte da costela de porco?
Como escolher a costelinha de porco?
A costela perfeita precisa ter tons avermelhados e um cheiro bom, os ossos devem manter um tamanho padronizado e a elasticidade da peça. Compre a carne em aproximadamente 3 dias antes de realizar o seu prato, assim você terá uma costela fresca e será um sucesso!Qual a melhor parte da costela suína?
O pedaço de costela inteiro, ou em parte maiores, tem mais volume de carne e são perfeitas para aqueles que querem usar faca e garfo.Qual a melhor parte da costela de porco?
Costela. A costela é o corte mais popular do porco! Localizado a baixo da bisteca, ela possui uma camada de gordura e é preparada e servida com o próprio osso, que ajuda a preservar o sabor da carne.Leia também
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