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Índice:
- O que é cobertura ao leite?
- Qual o melhor chocolate para fazer cobertura?
- Qual a diferença de chocolate para cobertura?
O que é cobertura ao leite?
Cobertura Ao Leite Ideal para produção de Bombons, bolos, torta e doce em geral, por garantir sabor e textura mais próximos do puro chocolate. Não necessita temperagem ou choque térmico, garantindo mais praticidade e agilidade no preparo das receitas.Qual o melhor chocolate para fazer cobertura?
Estas são as melhores marcas de chocolate fracionado do Brasil!- Nestlé O Chocolate ao leite Nestlé é ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. ...
- Garoto. ...
- Harald Melken. ...
- Genuine. ...
- Divine. ...
- Mavalério. ...
- Padeiro Premium. ...
- Richs.
Qual a diferença de chocolate para cobertura?
Por tanto, são chocolates todos aqueles produtos que contenham ao menos 25% de cacau nas versões ao leite, meio amarga ou amargas e 20% para o chocolate branco. Todo produto com menor teor de cacau do que o previsto na legislação é classificado como cobertura.Leia também
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