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Índice:
Como temperar barriga de porco?
Pique a peça de barriga de porco para fazer os pedacinhos de torresmo. Em seguida, tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Para dar uma incrementada você também pode temperar com alho, páprica, tomilho e mel como na nossa receita de barriga de porco servida com geleia de pimenta.O que é panceta curada?
É a barriga de porco curada com sal e temperos, depois é enrolada e pendurada para secar por algumas semanas. Normalmente fatiada ou picada e refogada, depois combinada com legumes salteados. Inúmeras receitas começam com o refogado de cebolas e outros vegetais aromáticos.Leia também
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