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Índice:
- Qual a melhor marca de ganache?
- Quais marcas são chocolate nobre?
- Como saber se o chocolate é fracionado?
Qual a melhor marca de ganache?
Nestlé Chocolates feitos para consumo, mas que possuem boa qualidade, e podem ser perfeitos para o ganache, além disso possuem preços bem acessíveis, são os da Nestlé.Quais marcas são chocolate nobre?
Principais marcas de chocolate nobre Se você se encaixa na primeira opção, as marcas mais conhecidas de chocolate nobre para serem usadas no preparo de outras receitas são Garoto, Nestlé, Harald, Sicao e Mavalério.Como saber se o chocolate é fracionado?
Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem.Leia também
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