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Para que serve a liga neutra no picolé?
"A liga neutra serve para deixar o geladinho cremoso, evitar o aparecimento de cristais de gelo e retardar o derretimento. Ela dá uma textura mais agradável e profissional.Como usar a liga neutra no picolé?
Como usar liga neutra em geladinho Uma amiga minha me disse que ela deixou o geladinho por mais de um dia no congelador e não firmava por nada. Depois ela me comentou que tinha colocado 3 colheres cheias de liga neutra. Dessa forma, a medida exata para não errar nunca é 1 colher de sopa rasa para 1 litro de leite.Leia também
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