Como conservar a mandioca com casca?

Índice:

1. Como conservar a mandioca com casca?
2. Como aumentar a durabilidade da mandioca?
3. O que fazer se a mandioca escurece?
4. Como saber se a mandioca está boa para comprar?

Como conservar a mandioca com casca?

Descasque a raiz se ainda estiver com a casca e coloque em um pote com água dentro da geladeira por até 4 dias.

Como aumentar a durabilidade da mandioca?

Após a colheita, as raízes devem ser transportadas o mais rápido possível para um local fresco e não devem permanecer em contato direto com o sol. O ideal seria resfriar o produto para retirar o calor de campo em água fria ou em câmara fria.

O que fazer se a mandioca escurece?

Submergi pedaços de mandioca em meio litro (500 ml) de uma solução com água + vinagre, na proporção de 6 colheres de sopa de vinagre branco para 500 ml de água. Deixei a mandioca descansar por cerca de 40 minutos. Quando voltei... voilá! a mandioca estava clarinha como no dia anterior.

Como saber se a mandioca está boa para comprar?

Para ter certeza de que está levando uma mandioca fresca para casa, quebre-a ao meio para se certificar de que o miolo está bem branquinho ou amarelo, dependendo do tipo. O miolo também precisa estar úmido e sem manchas. O mesmo funciona para a casca, que deve estar uniforme e sem manchas.