Como saber se a massa de pastel está estragada?

Índice:

1. Como saber se a massa de pastel está estragada?
2. Como conservar a massa de pastel depois de aberta?
3. Como armazenar pastel para fritar depois?
4. Como fazer para o pastel não abrir na hora de fritar?

Como saber se a massa de pastel está estragada?

Se você tiver uma geladeira bem potente, a massa poderá durar de 5 a 7 dias tranquilamente, sem afetar sua textura ou sabor. Mais do que isso, a massa começará a soltar líquidos e a grudar. Isso significa que ela já está estragando.

Como conservar a massa de pastel depois de aberta?

Basta colocar uma folha de papel toalha polvilhada com farinha de trigo entre um disco de massa e outro, embrulhar com papel filme e levar ao freezer por até 3 meses. Quando quiser, é só descongelar a massa de pastel, recheá-la a gosto e frita-la como de costume. Se quiser, dá para congelar os pastéis prontos também.

Como armazenar pastel para fritar depois?

Armazene pastéis prontos em bandejas Outra forma de armazenar seguramente pastéis prontos é dispor cada um ou colocar distante um a um em uma bandeja de isopor. Em seguida, feche muito bem a bandeja com um plástico filme e coloque na geladeira.

Como fazer para o pastel não abrir na hora de fritar?

Umedecer as bordas da massa com água, para que o recheio não saia na hora de fritar e fechar o pastel pressionando com o garfo.