Como Canjicão?

Índice:

1. Como Canjicão?
2. Como é feito o milho de canjica?
3. Porque a canjica endurece?
4. Como é chamada a canjica no Nordeste?
5. Porque a canjica é chamada de mungunzá?

Como Canjicão?

Triture o amendoim no liquidificador (use um pouco do leite). Acrescente o leite, o amendoim, o sal, o coco (se for o caso) e o leite condensado na panela de pressão, e ferva (sem pressão) só um pouco para pegar gosto, desligando o fogo em seguida. E está pronto!

Como é feito o milho de canjica?

A canjica é um prato tipicamente brasileiro e tipicamente caipira. Versátil, ela é feita de grãos de milho que podem ser combinados com canela, milho verde, paçoca, cravo, coco etc. Por ser quentinho e mais liquefeito, ele lembra um creme ou sopa, e é a cara do inverno.

Porque a canjica endurece?

Informações Adicionais. Dica: nunca cozinhe a canjica com o leite, costuma vazar na panela, e também não cozinhe a canjica na pressão com o açúcar, porque o açúcar na pressão endurece a canjica. Deixe sempre de molho na véspera, ela vai ficar pronta muito mais rápido e vai ficar no ponto.

Como é chamada a canjica no Nordeste?

Canjica ou Mungunzá (no Nordeste) - YouTube.

Porque a canjica é chamada de mungunzá?

A palavra mungunzá é de origem africana, especificamente do quimbundo mu'kunza, que significa milho cozido. Já canjica tem outra raiz etimológica, oriunda da palavra kandjica, também da língua quimbundo.