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Índice:
- Como se pronuncia o queijo gouda?
- O que é a parte vermelha do queijo Gouda?
- Pode comer a capa do queijo?
Como se pronuncia o queijo gouda?
1 – Queijo Gouda – a pronúncia aportuguesada de gouda é /rráuda/. Gouda /rráuda/ também é o nome da cidade holandesa onde nasceu o gouda /rráuda/, queijo de formato cilíndrico, feito com leite de vaca e mais gordo que o edam. 2 – Queijo Brie – a pronúncia aportuguesada de brie é /bri/.O que é a parte vermelha do queijo Gouda?
Alguns queijos brasileiros tipo gouda recebem uma coloração rosa em sua casca. Esta casca não é feita de parafina e pode ser consumida, pois se trata apenas de um corante alimentar (provavelmente o carmim de cochonilha).Pode comer a capa do queijo?
A casca não existe em todos os queijos, mas serve como proteção. Ela tem a função de ajudar o queijo a desenvolver sua textura, sabor, aroma, manter sua umidade interna e evitar que estrague. A maioria das cascas forma uma camada compactada de queijo, totalmente comestível, onde habitam bolores, leveduras e bactérias.Leia também
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