Qual a planta que produz a baunilha?

Índice:

1. Qual a planta que produz a baunilha?
2. Como produz a baunilha?
3. Como é a fruta da baunilha?
4. Como usar a planta baunilha?
5. Quando colher as favas de baunilha?
6. Como é o fruto da baunilha?

Qual a planta que produz a baunilha?

Vanilla planifolia A baunilha (Vanilla planifolia) é uma flor trepadeira, pertencente à família das orquídeas. Além de uma bela planta ornamental, a baunilha apresenta uma substância chamada vanilina, que aromatiza pratos doces e salgados na culinária.

Como produz a baunilha?

Perder a janela de fertilização de uma flor, ou danificar a planta, significa perder vagens preciosas - para se ter ideia, são necessárias 600 flores polinizadas à mão para produzir apenas 1 quilo de favas de baunilha curadas. Após a polinização, leva-se nove meses para as vagens amadurecerem, e, então, serem colhidas.

Como é a fruta da baunilha?

O fruto é uma cápsula alongada medindo cerca de 20 a 25 centímetros de comprimento e 3 centímetros de espessura (chamada de vagem ou fava) e constitui seu verdadeiro valor econômico, pois é justamente dele que se extrai baunilha (GUIAPRÁTICO, 2001; TODAFRUTA, 2006; WIKIPEDIA, 2006; DELFINADEARAUJO, 2006).

Como usar a planta baunilha?

A fava também pode ser utilizada para fazer o açúcar baunilhado, que é ótimo para adoçar, fazer bolos, biscoitos, cremes, doces. É muito fácil de ser preparado, receita no final. Ou ainda poderá ser processada até virar pó.

Quando colher as favas de baunilha?

Depois das flores polinizadas, as vagens se formam. Depois da formação, leva 9 meses pra que as favas fiquem maduras e prontas pra colheita e, mesmo após esse tempo todo, elas não possuem perfume nenhum.

Como é o fruto da baunilha?

A baunilha é a vagem duma orquídea trepadeira (o único membro da família das orquídeas que dá fruto). ... As vagens, de cor castanho escuro, longas e finas , contêm todo o aroma e sabor da planta da baunilha.