O que o Micro-ondas faz com os alimentos?

Índice:

1. O que o Micro-ondas faz com os alimentos?
2. Como o Micro-ondas transmite energia para o alimento?
3. Qual é a onda eletromagnética utilizada para aquecer os alimentos?

O que o Micro-ondas faz com os alimentos?

Eles usam radiação eletromagnética de baixa frequência - o mesmo tipo usado em lâmpadas e rádios. Quando você coloca comida dentro de um microondas, ele absorve essa radição, o que faz com que as moléculas de água na comida vibrem, causando a fricção que aquece a comida.

Como o Micro-ondas transmite energia para o alimento?

No forno de micro-ondas, a energia das ondas eletromagnéticas é transmitida para as moléculas de água que transferem a energia para as moléculas adjacentes por vibração, aumentando a temperatura e cozinhando os alimentos. Água, gordura, açúcares e outras moléculas polares absorvem radiação em torno de 2,45 GHz.

Qual é a onda eletromagnética utilizada para aquecer os alimentos?

O aquecimento ocorre em razão de uma radiação eletromagnética de 2.450 MHz, radiação essa que aumenta a agitação das moléculas de água dos alimentos, aquecendo-os de forma quase uniforme e de fora para dentro, já que as ondas eletromagnéticas se localizam na parte externa dos alimentos.