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Índice:
Como fazer Grappa de uva?
São alambiques simples, a fogo direto, que operam com bagaço submerso, e que para obtenção da graspa requerem duas destilações. O processo de destilação inicia com a colocação do bagaço e de um determinado volume de água, suficiente para submergí-lo na caldeira do alambique.Quanto rende a graspa?
Rendimento da graspa O rendimento médio do bagaço, considerando o destilado a 50°GL, é de aproximadamente 10 L para 100 kg de bagaço.Leia também
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