O que é açafrão espanhol?

Índice:

1. O que é açafrão espanhol?
2. Como usar o açafrão espanhol?
3. O que combina com açafrão?
4. Qual açafrão mais caro do mundo?

O que é açafrão espanhol?

Com sabor muito delicado, o açafrão é uma das especiarias mais caras do planeta. Ideal para o preparo de risotos, peixes, frutos do mar, legumes e aves. O açafrão é uma das ervas mais valiosas do mundo. O cultivo de açafrão planta precisa de uma temperatura individual, tempo seco e quente no verão e frio no inverno.

Como usar o açafrão espanhol?

Açafrão combina muito bem com o arroz, que fica com uma linda cor amarelada. É especialmente bom em receitas que levam frutos do mar. Também funciona muito bem em cozidos de carne e em molhos feitos com tomate. Também é usado em pães e bolos.

O que combina com açafrão?

Com o que combina: picante, a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos. Com o que não combina: mantenha o açafrão longe dos doces. E, em receitas de sabor mais leve, coloque no máximo uma pitadinha, dependendo de suas preferências.

Qual açafrão mais caro do mundo?

Um quilo do ingrediente chega a custar incríveis R$ 70 mil. No Brasil, enquanto o grama do açafrão gira em torno de R$ 70, o do ouro custa cerca de R$ 90. Por isso dizemos que o açafrão é o ouro que usamos na cozinha.