Como preservar o presunto?

Índice:

1. Como preservar o presunto?
2. Dá para congelar frios?
3. Quais frios podem ser congelados?
4. Pode congelar peça de mussarela?

Como preservar o presunto?

Com as mãos limpas e secas, enrole a fatia de presunto uma a uma como se fosse uma panqueca; A medida que for enrolando, vá organizando dentro do pote que está forrado com papel toalha, dispondo lado a lado, enfileiradas e não sobrepostas (como na foto). Assim, enrolado, ele dura mais tempo.

Dá para congelar frios?

Como o nome já indica, os frios necessitam de refrigeração! ... Mas você poderá optar por comprar mais quantidade e congelar algumas bandejinhas com frios. O único inconveniente é que você só poderá descongelá-los em temperatura ambiente, o que exigirá planejamento prévio da preparação da sua receita.

Quais frios podem ser congelados?

Presunto cru podem ser congelados em recipientes hermeticamente fechados. Embalagens à vácuo também podem ser usadas para congelar adequadamente esse tipo de alimento. Por conter menos água do que o presunto cozido, pode ficar no freezer por até 3 meses sem perder a textura e o sabor.

Pode congelar peça de mussarela?

Os amarelos, como o prato e a mussarela, são as melhores opções para irem ao congelador em saquinhos a vácuo. Já os mais sofisticados, como o brie ou o gorgonzola, perdem um pouco da textura após o congelamento, então devem ser usados apenas em alguma receita, em recheios ou massas.