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Índice:
Qual o ponto certo da pizza?
Nas pizzarias, as pizzas são assadas a 300 graus no fogão elétrico, e a 450 graus no fogão a lenha. No entanto, ao preparar pizza em casa, esses valores de temperatura não são alcançados pelo forno convencional. Por isso, o aconselhável é usar a temperatura máxima.Quanto tempo devo deixar a massa de pizza crescer?
30 minutos Deixe a massa descansar coberta por um pano úmido por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Faça quatro bolinhas de 130g com a massa e coloque num tabuleiro untado com um pouco de farinha.Leia também
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