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Como preparar uma Alcatra com maminha na churrasqueira?
De qualquer maneira, tempere com sal grosso e leve à churrasqueira a 15 cm da brasa – o objetivo é apenas selar a carne, não cozinhá-la por completo. Vá virando para selar a peça por completo. Quando isso acontecer, retire-a do fogo, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias finas com cerca de 2 cm de espessura.Leia também
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