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Índice:
Porque flambar a carne?
É o processo de colocar na comida durante o preparo, bebida alcoólica e colocar fogo para que o álcool evapore e permaneça o sabor e aroma da bebida apenas. Assim você deixa sua comida com um sabor mais acentuado. Flambar vem do francês flamber, que significa “passar pela chama”.Leia também
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