Como usar o defumador de inox?

Índice:

1. Como usar o defumador de inox?
2. Como fazer defumação com turíbulo?
3. Quais as melhores carnes para defumar?

Como usar o defumador de inox?

Ouça em voz altaPausarBasta colocar as lascas de madeira de sua preferência na caixinha, e posicioná-la em contato direto na brasa do carvão, ou sobre os queimadores a gás ou elétricos. Pronto! Em poucos minutos a fumaça começará a defumar suas carnes, transformando seu churrasco.

Como fazer defumação com turíbulo?

Ouça em voz altaPausarAo colocar as ervas ou resinas no turíbulo, agradecer àquelas ervas e resinas por realizarem o trabalho de limpeza do ambiente. Depois, ir a um dos quatro cantos e fazer uma cruz, ir então ao canto oposto. Depois ir ao terceiro canto e, por último, ao quarto canto, que deverá coincidir com a porta de saída do cômodo.

Quais as melhores carnes para defumar?

Ouça em voz altaPausarSalmão, pargo e kahawai são todos recomendados. Coxas de frango também, mas não o peito de frango pois ele tende a secar. Qualquer corte de carne que consideremos "bom", como uma picanha, pode ser defumador (e fica muito gostoso), mas provavelmente é melhor grelhá-los, pois eles são deliciosos não importa o que faça.