Como cortar Angus Beef?

Índice:

1. Como cortar Angus Beef?
2. Qual o corte da carne Angus?
3. Qual parte do boi e A Carne Angus?

Como cortar Angus Beef?

O grande segredo para cortar a carne corretamente é achar a fibra. Achando a fibra, basta cortar com uma faca adequada e afiada na versão oposta, contrária às fibras. Lembrando também que a lâmina da faca tem que estar perpendicular, em ângulo reto à carne.

Qual o corte da carne Angus?

Conhecido também como Bife Ancho, ele é retirado da parte do lombo do boi e formado por duas partes, separadas apenas por uma camada de gordura. Por possuir bastante marmoreio, esse corte é sucesso e explosão de sabor garantidos em seu churrasco!

Qual parte do boi e A Carne Angus?

Conhecido também como Bife Ancho, ele é retirado da parte do lombo do boi e formado por duas partes, separadas apenas por uma camada de gordura. Por possuir bastante marmoreio, esse corte é sucesso e explosão de sabor garantidos em seu churrasco!