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Índice:
- Qual a melhor faça para sushi e sashimi?
- Como escolher uma faca para sushi?
- Qual a melhor faca para limpar cascudo?
Qual a melhor faça para sushi e sashimi?
Yanagiba-bocho Existem mais de vinte tipos de facas usadas na culinária japonesa, mas para fazer sushi e sashimi a mais importante é a Yanagiba-bocho. Uma das mais clássicas que não pode faltar no seu armário.Como escolher uma faca para sushi?
Como Escolher a Melhor Faca de Peixe- Conheça os Tipos de Faca de Peixe: Japonesa, Para Sushi e Para Filetar.
- Escolha o Tamanho da Lâmina de Acordo com o Propósito da Faca.
- Para Cortes Precisos, Prefira Lâminas de Aço Inoxidável ou Damasco.
- Facas com Cabo de Aço Inoxidável São Mais Resistentes.
Qual a melhor faca para limpar cascudo?
Faca Japonesa: Usada no Dia a Dia da Cozinha As facas japonesas, também conhecidas como facas de peixe universal, são famosas no preparo de carnes, como o salmão e outras peças inteiras. Elas possuem uma lâmina larga e pontiaguda que auxilia na decapitação, limpeza e corte dos peixes com precisão e agilidade.Leia também
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